Mittwoch, 3. August 2011

Das Lokal als Bühne

Die Dramaturgie des Genusses
Denise Schulz, Metropolitan, 2000


Erlebniswelten inszenieren, Kunden begeisternIn ihrem faszinierenden Streifzug durch die Gastronomie von morgen zeigt Denise Schulz, wie Bars, Bistros und Restaurants durch gestalterische und dramaturgische Elemente ein Szenario bereitstellen können, das ihren Gästen die höchstmögliche Inszenierung ihres Auftritts erlaubt.